Willkommen beim BrotBackTool¶

Das BrotBackTool ist eine Desktop-Anwendung (Windows 10/11) für Hobby-Bäcker, die ihre Brot-Rezepte, Zutaten, Notizen und Backprozesse übersichtlich verwalten möchten.
Entstanden aus praktischen Anforderungen beim regelmäßigen Brotbacken, vereint es Rezepte-Organisation, Berechnungen und Dokumentation in einem einzigen Werkzeug.

Das BrotBackTool unterstützt dich dabei, Brotrezepte zu planen oder anzupassen, Teige zu berechnen und deine Backversuche zu dokumentieren. Kostenlos, offline und ohne Werbung.

Das BrotBackTool wurde so entwickelt, das es portabel genutzt werden kann, ohne dass eine Installation notwendig ist. Dadurch kannst du es flexibel mittels einem USB-Stick auf verschiedenen Rechnern einsetzen, z.B. auf deinem Desktop-PC zu Hause oder im Büro und auf einem Laptop in der Küche.

Für wen ist das BrotBackTool gedacht?¶

Das BrotBackTool richtet sich an:

ambitionierte Hobby-Bäckerinnen und -Bäcker
alle, die ihre Brot-Rezepte sauber strukturiert verwalten möchten
Nutzer, die Wert auf nachvollziehbare Prozesse, Berechnungen und Dokumentation legen
Einsteiger, die ein Werkzeug suchen, das sie beim Lernen begleitet

Hinweis zur Nutzung

Die Nutzung des BrotBackTools ist ausschließlich für private, nicht-gewerbliche Zwecke gestattet. Jede kommerzielle oder geschäftliche Verwendung ist untersagt.

Was erwartet dich?¶

Das BrotBackTool ist modular aufgebaut und bietet unter anderem:

Rezeptverwaltung und -editor: Zutaten strukturieren, Hydration & Teigausbeute berechnen, Varianten anlegen, Backanweisungen dokumentieren, und vieles mehr
Notiz-Editor: Backtagebuch, Tests & Beobachtungen dokumentieren, aber auch Tipps & Tricks festhalten
Nährwertrechner: automatische Analyse der verwendeten Zutaten in den Rezepten
Zutatenverwaltung: eigene Zutaten mit Nährwerten anlegen und verwalten
PDF-Export: Rezepte und Notizen sauber als PDF ausgeben
Konfigurierbare Datenbasis: Zutaten, Kategorien und Einstellungen anpassen
Online-Handbuch: vollständige Dokumentation direkt im Browser
zusätzliche Tools: z.B. Mehlmischungskreuz, internationaler Mehlvergleich, ...
EPUB-Export von Rezepten: damit Rezepte auf einem EBook-Reader betrachtet werden können (ab Programmversion 1.4.0)
RezeptViewer: Android-App, mit der in Zusammenspiel mit dem BrotBackTool die Rezepte auf einem Smartphone oder Tablet betrachtet werden können (ab Programmversion 1.5.0)

Das BrotBackTool wird ausgeliefert mit einigen Beispiel-Rezepten und Zutaten, die du direkt nutzen oder als Vorlage für eigene Einträge verwenden kannst.

Die Daten der Rezepte (außer Bilder), Zutaten und Einstellungen werden in einer Datenbankdatei gespeichert. Notizen werden als HTML-Dateien im Dateisystem abgelegt. Dadurch bleiben deine Daten auch bei einem Update der Software erhalten.

Das BrotBackTool enthält auch ein zweiteiliges Datensicherungssystem, mit dem du deine Daten regelmäßig sichern und bei Bedarf wiederherstellen kannst. Ein System kümmert sich um deine Datenbankdatei, das andere um den kompletten Programmordner inkl. der ausführbaren Programmdatei.

Download & Installation¶

Die aktuelle Version des BrotBackTools findest du hier:

📦 Download

Im Downloadbereich findest du außerdem Systemvoraussetzungen, Installationshinweise und den ausführlichen Changelog.

Benutzerhandbuch (Online)¶

Das vollständige Benutzerhandbuch steht in zwei Varianten zur Verfügung: Online (html) und als PDF-Datei:

📘 Online-Handbuch

📘 Handbuch (PDF)

Hier findest du detaillierte Anleitungen zur Nutzung des BrotBackTools, Erklärungen zu den einzelnen Funktionen sowie Tipps und Tricks rund um das Thema Brotbacken. Ebenso ist eine Kurzreferenz der wichtigsten Techniken und Fachbegriffe enthalten.

Rechtliches¶

Über dieses Projekt¶

Warum gibt es das BrotBackTool?
Wer steckt dahinter?
Was ist die Idee und die Motivation?

Mehr dazu auf der Über-Seite

Revision der Homepage: 1.3.0
Letzte Aktualisierung: 30.06.2026

Dieses Dokument wurde mit MkDocs erstellt.